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叶子的小厨

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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家常炒腊肉  

2015-06-17 13:25:06|  分类: 家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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家常炒腊肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
    胡萝卜有着非常高的营养,尤其是对于青少年视力有帮助,可是很多人都不爱吃,如果单独光炒胡萝卜我也觉得不好吃,但是把胡萝卜作为配菜的一种,和多种搭配着来炒,就不会难吃了,今天陪着腊肉、黄瓜、蒜苗来炒,非常香,一道很下饭的普通家常菜,下面来看看做法吧......
家常炒腊肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
原材料:
【主料】:腊肉200克
【配料】:胡萝卜一根、黄瓜一根、蒜苗三课
【调料】:生姜一块、盐少许、油适量、生抽适量、白醋适量

制作步骤:
准备好原材料
家常炒腊肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
腊肉放入锅里煮熟
家常炒腊肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
胡萝卜、黄瓜切成片
家常炒腊肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨蒜苗斜着切成小段,生姜切成丝
家常炒腊肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
锅里放入少许油烧到五成热,放入腊肉煸炒,将油分煸炒出来,炒好后出锅待用
家常炒腊肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
炒出的油留在锅里,放入生姜丝炒出香味
家常炒腊肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
加入胡萝卜、黄瓜、蒜苗翻炒,加入适量盐、生抽、白醋,翻炒均匀
家常炒腊肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
加入炒好的腊肉翻炒均匀
家常炒腊肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
出锅了
家常炒腊肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
家常炒腊肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
家常炒腊肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
小贴士:
一、腊肉属于腌制食品,不要经常吃;
二、煮腊肉的时候要加入多一点水,将盐分透掉,如果比较咸,煮的时候切成小块。

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