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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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电饼铛版香煎豆腐  

2015-05-12 09:40:40|  分类: 宴客菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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电饼铛版香煎豆腐 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
    豆腐富含优质蛋白和钙,堪比肉香,我家对豆腐也是无比热爱,换着花样做豆腐,今天做的这款豆腐是非常省事的一款豆腐,却非常好吃,有时候家里来客人,我也做这款豆腐,因为这款豆腐用电饼铛来做,不用占用锅,可以和其他菜同步进行,所以这道菜经常是我家的宴客菜,深受好评,人人爱吃。下面来分享一下这简单的做法......
电饼铛版香煎豆腐 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
原材料:
【主料】:豆腐400克
【调料】:蒜苗叶子适量、小葱适量、自制剁椒一小勺、生姜一小块、大蒜两瓣、油适量、生抽、淀粉适量、凉白开适量

制作步骤:
准备好原材料
电饼铛版香煎豆腐 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
生姜、大蒜切成末
电饼铛版香煎豆腐 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
蒜苗叶子和小葱叶子切碎
电饼铛版香煎豆腐 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
用一个小碗,放入自制剁椒、姜蒜末、适量淀粉、生抽,拌匀,加入适量凉白开、放入蒜末叶子,搅拌均匀,调成酱料汁待用
电饼铛版香煎豆腐 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
电饼铛预热,刷上一层油
电饼铛版香煎豆腐 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
豆腐切片放入煎至
电饼铛版香煎豆腐 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
下面煎黄后翻一面再煎一分钟
电饼铛版香煎豆腐 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
均匀倒上酱料汁,再煎一两分钟呆蒜苗叶子熟了即可
电饼铛版香煎豆腐 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
撒上葱花,非常简单美味的豆腐做好了
电饼铛版香煎豆腐 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
小贴士:
一、自制剁椒和生抽都含盐,所以不要再加盐了;
二、没有剁椒可以将豆瓣酱剁细后代替,口感略差一点;
三、酱料汁里淀粉要少放,一点点就可以了,不然很容易就变干了。


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