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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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美味家常菜--芹菜熏干炒肉   

2015-03-30 09:57:20|  分类: 家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美味家常菜--芹菜熏干炒肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
    芹菜熏干炒肉是一道普通的家常菜,这里我就不多作介绍了,这次用的是新苑阳光公司提供的有机芹菜,味道很不错,下面来看看具体做法吧......
美味家常菜--芹菜熏干炒肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
美味家常菜--芹菜熏干炒肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
原材料:
【主料】:芹菜300克、熏干300克、瘦肉150克
【调料】:生姜一小块、大蒜两瓣、豆瓣酱适量、生抽适量、盐适量、油适量、黑胡椒粉少许、淀粉适量

制作步骤:
准备好原材料
美味家常菜--芹菜熏干炒肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
芹菜斜着切成小段
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熏干切成小条
美味家常菜--芹菜熏干炒肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

瘦肉切成丝,瘦肉里加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、盐,抓匀
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生姜、大蒜切成末
美味家常菜--芹菜熏干炒肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

豆瓣酱剁细
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锅里加入适量油,炒好肉丝出锅待用
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锅里再加入适量油,烧到8成热,爆香姜蒜末
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加入芹菜翻炒,放入少许盐,翻炒均匀
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加入豆干翻炒
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加入炒好的肉丝,加入豆瓣酱,翻炒均匀
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出锅了
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小贴士:
豆瓣酱比较咸,前面放盐的时候一定要少放。
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