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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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芝麻香芋泥   

2015-03-24 06:42:55|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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芝麻香芋泥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨    在外面吃饭都喜欢点个餐后甜点,香芋卷就是无数人的最爱,香、脆、甜,但却不腻。平常很少做油炸食品,一到过年,感觉油炸食品格外有年味有锅气,而且年夜饭的大菜上齐了,也免不了要来个餐后甜点,芝麻香芋卷是特别好的选择哟,做起来虽然稍微麻烦,可是过年就是要耐心做,细细品,打造完美的美食......
芝麻香芋泥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
芝麻香芋泥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
原材料
【主料】:香芋300克、面包片6片
【配料】:白芝麻50克、白糖20克、油300克,牛奶10克、鸡蛋一个

制作步骤:
准备好原材料
芝麻香芋泥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
香芋去皮洗净切成条
芝麻香芋泥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
香芋入锅蒸熟
芝麻香芋泥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
蒸熟的香芋里加入白糖、牛奶,碾成泥
芝麻香芋泥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
鸡蛋蛋黄和蛋清分开,分别搅拌均匀
芝麻香芋泥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
面包片用擀面杖擀薄
芝麻香芋泥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
加入适量香芋泥
芝麻香芋泥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
卷起,封口处涂上蛋黄,然后粘好
芝麻香芋泥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
两头沾上鸡蛋清,然后沾上芝麻
芝麻香芋泥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
锅里油烧到7成热时下入香芋卷,炸至金黄出锅
芝麻香芋泥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
出锅了
芝麻香芋泥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
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小贴士:
一、我用的面包片是自己做的吐司切成5毫米左右厚的片,如果买的面包片的话尽量买薄一点的;
二、面包片包上香芋泥卷起后一定要沾连好,用手再捏一捏,沾牢固;
三、油的温度一直保持在七成热左右,油要多一点,不停翻面,炸均匀。

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