注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

日志

 
 
关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

网易考拉推荐

芝麻香芋条   

2015-03-17 14:11:49|  分类: 零食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
芝麻香芋条 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
    香芋营养丰富,具有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效,能滋补身体,增强免疫力。今天做的这道芝麻香芋条可以作为餐后甜点或者零食。香芋经过油炸裹上糖浆和芝麻后,跟吃糖果有点像,却没有糖果那么甜腻,本身不是很喜欢甜点的我,面对这个做好的芝麻香芋条,也完全被这美味给控制了,真的真的是太好吃啦,亲们不妨来试试哟......
芝麻香芋条 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
芝麻香芋条 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
原材料:
【主料】:香芋300克
【配料】:淀粉30克、白糖50克、水15克、熟芝麻50克、油300克

制作步骤:

准备好原材料
芝麻香芋条 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
香芋切成条
芝麻香芋条 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
切好的香芋用清水冲洗一下
芝麻香芋条 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
均匀拍上淀粉
芝麻香芋条 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
锅里倒入油,烧到7成热,下入香芋条油炸
芝麻香芋条 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
香芋条炸至微微发黄控油出锅
芝麻香芋条 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
锅里加入少许油,晃动锅,让油在锅里均匀热一下锅,然后将油倒掉
芝麻香芋条 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
加入白糖和水,中小火慢慢熬,不停搅拌,使其受热均匀
芝麻香芋条 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
熬到颜色变深,泡末变得比较小时加入炸好的香芋,和做拔丝菜熬糖一样
芝麻香芋条 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
加入炸好的香芋,迅速翻动,撒上熟芝麻,不停晃动锅,使每一条香芋均匀裹上熟芝麻
芝麻香芋条 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
出锅了,非常非常好吃滴芝麻香芋条做好了
芝麻香芋条 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
芝麻香芋条 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
芝麻香芋条 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
小贴士:
一、切好的香芋条要清洗一下,然后均匀拍上淀粉;
二、油炸的温度要一直控制在七成热,温度太高容易糊,太低炸出来的香芋是软的;
三、检查香芋是否炸好,可以用筷子夹一下,炸熟了的香芋用筷子能夹断;
四、熬糖要用中小火,这个菜要用水来熬糖,这样的糖浆与香芋条附着力强,容易裹上,芝麻要多放一点,不停晃动锅,事情均匀裹上芝麻,通过每一条均匀裹上芝麻来分成很利落的一条一条的,不会粘在一起。





  评论这张
 
阅读(1478)| 评论(3)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017