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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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香菇炖柴鸡  

2014-10-27 08:56:34|  分类: 汤羹 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香菇炖柴鸡 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

    天气转冷,炖一锅鸡汤暖暖身子,香菇和柴鸡慢慢煲出来的汤清淡可口,做法简单,不用添加各种调料,原汁原味煲出来,汤浓味美。下面来看看具体做法吧......
香菇炖柴鸡 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
香菇炖柴鸡 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

原材料:
【主料】:柴鸡一只
【配料】:干香菇30克、虫草花5克、生姜一块、小葱20克、盐适量、料酒适量

制作步骤:
准备好原材料
香菇炖柴鸡 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
柴鸡清理干净
香菇炖柴鸡 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
生姜切成片、小葱打结
香菇炖柴鸡 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
柴鸡放入锅里焯水,加入几片生姜、适量料酒
香菇炖柴鸡 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
香菇提前泡发,清洗干净
香菇炖柴鸡 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
砂锅里加入适量水,放入虫草花、香菇、生姜、小葱、大火烧开
香菇炖柴鸡 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
将炒好水的柴鸡放入砂锅里,小火煲两个小时
香菇炖柴鸡 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
捞出小葱扔掉,加入适量盐
香菇炖柴鸡 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
出锅了
香菇炖柴鸡 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
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小贴士:
一、柴鸡要仔细清理赶紧;
二、香菇提前一个小时用凉水或者温水泡发。

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