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叶子的小厨

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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【2014解密舌尖奖品】萝卜炖牛肉筋   

2014-10-14 08:31:13|  分类: 家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【2014解密舌尖奖品】萝卜炖牛肉筋 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

    晚秋了,逐渐转冷,该进补的时候了,萝卜是这个季节不可少的食材,用萝卜和牛肉筋一起炖,很营养滋补,味道很美味,牛肉筋炖烂后真的很好吃哦,下面来看看具体做法吧......
【2014解密舌尖奖品】萝卜炖牛肉筋 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
【2014解密舌尖奖品】萝卜炖牛肉筋 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
    有幸在解密舌尖菜谱活动中获得本来生活网提供的购物卷,买了几包牛肉筋,质量非常好,做出来特别好吃,包装非常仔细,送货的当日就到,都是用泡沫箱子送到家,非常贴心,给一个大大的赞!顺便来晒晒哈......
【2014解密舌尖奖品】萝卜炖牛肉筋 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 

原材料:
【主料】:牛肉筋500克、白萝卜一根
【调料】:生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、生抽适量、盐适量、料酒适量、油适量、豆瓣酱适量

制作步骤:

准备好原材料
【2014解密舌尖奖品】萝卜炖牛肉筋 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

牛肉筋切成块
【2014解密舌尖奖品】萝卜炖牛肉筋 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

白萝卜切成滚刀块
【2014解密舌尖奖品】萝卜炖牛肉筋 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨


生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段
【2014解密舌尖奖品】萝卜炖牛肉筋 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨


锅里加入适量水,放入牛肉筋,加入适量料酒,煮开三分钟后捞出
【2014解密舌尖奖品】萝卜炖牛肉筋 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

锅里加入适量油,放入牛肉筋翻炒,加入适量盐,炒入味
【2014解密舌尖奖品】萝卜炖牛肉筋 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

加入萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽,翻炒均匀
【2014解密舌尖奖品】萝卜炖牛肉筋 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

加入刚好没过材料的水,大火烧开
【2014解密舌尖奖品】萝卜炖牛肉筋 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

转入高压锅,中小火炖40分钟左右
【2014解密舌尖奖品】萝卜炖牛肉筋 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

出锅了
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小贴士:
一、白萝卜要选择新鲜比较嫩的,萝卜老的有层皮很影响口感;
二、水不要加太多,因为萝卜的含水量比较大。
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