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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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香菇炒肉  

2014-10-10 09:31:33|  分类: 家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 香菇炒肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

 

      香菇炒肉是一道很普通的家常菜,做法简单,营养可口,香菇有提高免疫力、防癌抗癌的功效,是一种非常好的食材。下面来看看这道香菇炒肉的做法吧......

香菇炒肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

 

香菇炒肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

 




原材料:

【主料】:香菇200克、猪肉100克

【配料】:胡萝卜一段

【调料】:生姜一小块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、生抽少许、豆瓣酱适量、水淀粉少许、盐适量、油适量、淀粉少许、香油少许


制作步骤:


准备好原材料

香菇炒肉 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

 


香菇切成丝

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胡萝卜用切菜器切成小细条

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葱姜蒜切成丝

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猪肉将肥瘦肉分开切成丝

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瘦肉里加入少许盐、生抽、淀粉、香油,抓匀

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锅里放入适量油,烧到六成热,下入肉丝翻炒至熟,出锅待用

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锅里留底油,放入肥肉煸炒出油分,下入葱姜蒜,炒出香味

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下入香菇、胡萝卜翻炒,加入适量盐,翻炒均匀

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加入炒好的肉丝翻均匀

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加入少许生抽,水淀粉,翻炒均匀

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出锅了

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小贴士:

一、香菇泡水后含水量比较大,切丝后稍微挤一下水分;

二、猪肉最好选用精瘦肉,肥肉要少吃。

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