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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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#中秋美食#宫保杏鲍菇  

2014-09-05 08:48:43|  分类: 家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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中秋美食宫保杏鲍菇 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 

        杏鲍菇是我家非常爱吃的菜,今天做的这个宫保杏鲍菇特别适合我家宝宝的口味,连夸很好吃。下面来看看具体做法吧......

中秋美食宫保杏鲍菇 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 
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原材料:

【主料】:杏鲍菇两个

【配料】:猪肉100克、油炸花生米50克、红尖椒一个

【调料】:生姜一小块、大蒜瓣一瓣、盐适量、油适量、生抽适量、淀粉少许、葱白三颗、米醋适量、白糖少许



制作步骤:


准备好原材料

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猪肉肥瘦肉分开切成小丁

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瘦肉里加入适量盐、少许生抽抓匀,然后放入淀粉抓匀

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杏鲍菇切成丁

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红尖椒切成小圈、姜蒜切成末、葱白切成小段

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坐锅烧热,放入适量油,烧到七成热,加入杏鲍菇翻炒至熟,加入适量盐和少许生抽翻炒均匀,出锅待用

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锅里再加入适量油,炒好瘦肉丁,出锅待用

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锅里留底油,加入肥肉煸炒

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加入红尖椒翻炒几下,接着下入姜蒜末、葱白

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加入炒好的杏鲍菇和瘦肉丁、油炸花生米

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适量生抽、米醋加一小勺白糖和一小勺淀粉调成汁,倒入锅里,翻炒均匀

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出锅了

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小贴士:

一、杏鲍菇比较吸油,开始炒的时候有点干,火不要太大,炒一会杏鲍菇会出水分的;

二、猪肉用纯瘦肉更好。

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