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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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#中秋美食#美味的麻辣牛肉干   

2014-09-04 08:12:31|  分类: 零食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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中秋美食美味的麻辣牛肉干 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 

        中秋佳节即将来临,自己做麻辣牛肉干,可以当家宴菜,也可以当零食,很诱惑的美味食物哟,快来动手做吧


中秋美食美味的麻辣牛肉干 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 

         自己做的麻辣牛肉干,干净卫生,而且根据自己的口味来做,非常好吃,下面来看看具体做法吧......

中秋美食美味的麻辣牛肉干 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 

原材料:

【主料】:恒都牛肉600克

【调料】:生姜一块、大葱一段、花椒粉少许、辣椒粉适量、孜然粉适量、料酒少许、桂皮一段、八角两个、香叶四片、油少许、盐适量、熟芝麻适量


制作步骤:


准备好原材料

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生姜切成片、大葱切成段

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锅里放入适量水,放入牛肉,加入生姜、大葱、桂皮、八角、香叶、少许料酒,烧开

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改小火炖40分钟

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切成小条

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锅里放入少许油,放入牛肉条煸炒

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慢慢煸炒直到炒干水汽,变得很干

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加入适量辣椒粉、孜然粉、少许花椒粉,炒匀

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加入适量熟芝麻翻匀

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出锅了

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小贴士:

一、做牛肉干的肉不用煮很长时间,熟透就可以;

二、煸炒的时候开小火慢慢煸炒干水汽;

三、辣椒粉、花椒粉、孜然粉根据自己的口味酌情添加,一般来说花椒粉的用量是辣椒粉的三分之一,不然会很麻,这个根据个人口感来做。

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