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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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#中秋美食#可爱的意大利拖鞋面包   

2014-09-25 10:34:15|  分类: 烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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中秋美食可爱的意大利拖鞋面包 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

 

        今天这款意大利拖鞋面包做法很简单,用的是高纤维面包预拌粉,面揉到光滑就行了,不用揉到扩展阶段,烤出来气孔很大,很疏松,我家那两位非常捧场,说特别好吃。

中秋美食可爱的意大利拖鞋面包 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

 

         看着这成品真的太像拖鞋了哈,亲们敢吃么?嘻嘻,看到拖鞋想到臭脚丫了么,哈哈,这个不臭,非常香哈,非常可爱的“拖鞋”捧在手里,不会联想到那臭臭的鞋子,仍然是香香的面包,只是真的舍不得吃呢,尤其是我家宝宝,特别特别喜欢,最后小心翼翼地消灭掉了,嘻嘻......

中秋美食可爱的意大利拖鞋面包 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

 

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原材料:

【主料】:高纤维面包预拌粉350克

【配料】:牛奶235克、橄榄油20克、酵母2.5克、巧克力适量


制作步骤:


牛奶、橄榄油倒入面包机桶里

中秋美食可爱的意大利拖鞋面包 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

 


倒入面包预拌粉、酵母

中秋美食可爱的意大利拖鞋面包 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

 


揉到光滑,不用揉到扩展阶段

中秋美食可爱的意大利拖鞋面包 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

 


盖上保鲜膜饧发20分钟

中秋美食可爱的意大利拖鞋面包 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

 


整形

中秋美食可爱的意大利拖鞋面包 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

 


筛上少许面粉,发酵至原来的2.5倍大小

中秋美食可爱的意大利拖鞋面包 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

 


放入预热的烤箱中层,上下火,190度,20分钟。(出炉后想起没拍照,赶紧补拍一张,四个面包就只剩三个了,另外一个已经被家里的两个吃货进了肚)

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将巧克力隔水融化

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面包切成拖鞋的样子,(为了更形象,我家宝宝非要将里面掏空,这款面包非常好掏)

中秋美食可爱的意大利拖鞋面包 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

 


用融化的巧克力画上蝴蝶结,很形象的拖鞋面包做好了

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广告一下,嘻嘻

中秋美食可爱的意大利拖鞋面包 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

 




小贴士:

一、我做的时候发酵的时间比正常的面包要长点,所以要耐心等待,等到发酵好;

二、烤的时间根据自家烤箱特性来设定。

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