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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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#中秋美食#简单美味的韭菜盒子   

2014-09-22 08:29:24|  分类: 面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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中秋美食简单美味的韭菜盒子 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

 

       孩子放暑假,我也懒散起来,好长一段时间没做面食了,家人都爱吃饼类,于是起个早,来做个韭菜盒子吧,配杯牛奶,很营养美味的早餐哟,下面来看看具体做法吧......


中秋美食简单美味的韭菜盒子 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

 

中秋美食简单美味的韭菜盒子 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

 


原材料:

【主料】:中筋面粉200克

【配料】:瘦肉100克、韭菜150克、鸡蛋一个、干木耳10克

【调料】:生抽适量、香油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、油适量

制作步骤:

准备原材料

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面粉里加入适量盐,少许少许地加入温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

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干木耳提前泡发好,切成末

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韭菜切成末

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瘦肉剁成末

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将木耳末、韭菜末、肉末加一起,打入鸡蛋,加入适量盐、黑胡椒粉、生抽、香油,搅拌均匀

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面团切成小剂子,擀成圆片,包入馅料

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封口处用切菜器压出纹路

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电饼铛预热,刷上一层油,铺上韭菜盒子煎熟即可

中秋美食简单美味的韭菜盒子 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

 

韭菜盒子做好了

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广告一下,嘻嘻

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小贴士:

一、馅料要朝一个方向充分搅拌,有高汤的可以打入高汤,没有高汤的香油稍微放多一点,或者在馅料里“打”水;

二、煎的时候上下盘都有刷油,如果不想用油多了,可以煎两分钟后加入少许开水,用水煎的形式来煎。

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