注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

日志

 
 
关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

网易考拉推荐

凉拌蓑衣黄瓜   

2014-08-07 11:32:20|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

凉拌蓑衣黄瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 

        凉拌黄瓜是夏日里大家都喜欢的清爽菜肴,尤其是蓑衣黄瓜很是招人喜爱,其实切蓑衣黄瓜很简单滴,而且也不用筷子来夹住黄瓜,只要把刀与菜板之间成一个角度就可以很快切出一条长长的蓑衣黄瓜来。下面来看看凉拌蓑衣黄瓜的具体做法吧......

凉拌蓑衣黄瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 
凉拌蓑衣黄瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 




原材料:

【主料】:黄瓜两根

【配料】:红椒半个

【调料】:自制麻辣豆瓣适量、自制麻辣红油适量、生抽适量、白醋适量、盐适量


制作步骤:


准备好原材料

凉拌蓑衣黄瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 


黄瓜洗净去两头,刀与黄瓜成45度角斜着切,不要切断

凉拌蓑衣黄瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 


翻一面,刀与黄瓜成90度切,不要切断

凉拌蓑衣黄瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 


切好的蓑衣黄瓜

凉拌蓑衣黄瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 



装盘,撒上少许盐

凉拌蓑衣黄瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 


自制麻辣豆瓣里加入适量生抽、白醋,调成汁

凉拌蓑衣黄瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 


红椒切成花朵状

凉拌蓑衣黄瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 


将调料汁淋入

凉拌蓑衣黄瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 


装饰上红椒,漂亮的蓑衣黄瓜上桌了

凉拌蓑衣黄瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 
凉拌蓑衣黄瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 
凉拌蓑衣黄瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 


小贴士:

一、切蓑衣黄瓜的时候刀与菜板成30度夹角,每次刀尖接触菜板地快速切,蓑衣黄瓜非常均匀不会段;

二、蓑衣黄瓜每一片切得越薄,就拉得越长。


  评论这张
 
阅读(2018)| 评论(11)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017