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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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美味下饭的尖椒牛肉末   

2014-08-14 11:00:26|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2014年08月14日 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 

        几天不吃辣的就特别想,于是买了杭椒回来,做个尖椒牛肉末,做出来后出乎意料之外一点也不辣,连我家宝宝一向拒绝辣椒也非常爱吃,味道很不错,非常下饭,看着很辣,其实不辣哟,怕辣的亲们也可以试一试哟......

2014年08月14日 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 
2014年08月14日 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 




原材料:

【主料】:尖椒400克、牛肉200克

【调料】:生姜一块、大蒜瓣三瓣、大葱一段、盐适量、油适量、生粉适量、生抽适量、料酒少许、香油适量、郫县豆瓣适量


制作步骤:


准备好原材料

2014年08月14日 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 


尖椒切成小块

2014年08月14日 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 



生姜、大蒜瓣、大葱切成末

2014年08月14日 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 



牛肉剁成末

2014年08月14日 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 


郫县豆瓣剁细

2014年08月14日 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 


牛肉末里加入少许料酒、盐、生抽、香油、生粉,抓匀

2014年08月14日 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 


锅里放入适量油,爆香葱姜蒜末

2014年08月14日 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 


加入牛肉末翻炒,加入郫县豆瓣炒出红油

2014年08月14日 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 


加入尖椒翻炒

2014年08月14日 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 


出锅了

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2014年08月14日 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 





小贴士:

一、加入郫县豆瓣后多炒一会,炒出红油;

二、加入尖椒后煸炒的时间长点,使尖椒充分入味。

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