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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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#解密舌尖#香菇酿   

2014-07-23 10:43:41|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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解密舌尖香菇酿 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 

       香菇能提高人体免疫能力,防癌抗衰老,是非常营养的食材。香菇酿肉,非常营养美味,外形美观,能提高宝宝的食欲,很适合儿童的一道食谱哟,下面来看看具体做法吧......

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原材料:

【主料】:香菇100克、瘦肉100克

【配料】:甜椒一块、鸡蛋一个

【调料】:生姜一小块、大蒜瓣两瓣、生抽适量、水淀粉适量、盐适量、香油适量、生粉适量、大葱一段


制作步骤:


准备好原材料

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香菇洗净,将香菇腿拔掉,放入盐水里腌制一会

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将香菇腿、大葱切成末

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生姜、大蒜瓣切成末,甜椒切成小颗粒

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瘦肉剁成末

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肉末里加入鸡蛋、切碎的香菇末、大葱末、姜蒜末,加入少许盐、生抽、香油、适量生粉拌匀

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将拌好的肉末装入香菇里

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锅里放入适量油,烧到五成热,放入香菇煎一下

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加入适量高汤

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盖上盖子使其焖熟

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将香菇出锅装盘,汤里加入甜椒粒,生抽、水淀粉拌匀

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将汤汁淋上即可

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小贴士:

一、肉末不要调得太干;

二、焖的时候高汤要稍微多加一点。

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