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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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美味木耳米粉肉饼   

2014-07-01 08:57:02|  分类: 面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美味木耳米粉肉饼 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

        为了家人的早餐,我每天都是五点多起床,每天早餐至少会有四种食物,今天早上为了做这个肉饼,五点就起了,吃货做吃的只觉得很快乐,不觉得累,呵呵。

美味木耳米粉肉饼 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

美味木耳米粉肉饼 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

         早餐对于我们来说是至关重要的,并且要营养全面,今天这个肉饼加了木耳、鸡蛋、米粉、大葱,食材比较丰富,营养美味,下面来看看具体做法吧......

美味木耳米粉肉饼 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨


原材料:

【主料】:猪肉150克、面粉150克

【配料】:干木耳15克、米粉60克、大葱半根、鸡蛋一个

【调料】:香油适量、油适量、盐适量、花椒水适量、黑胡椒粉适量、生抽适量、生粉适量

制作步骤:

米粉提前泡软,然后入开水中煮两三分钟过凉水待用

美味木耳米粉肉饼 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

面粉中加入少许盐和植物油,然后用一半开水和一半温水揉成面光滑的面团饧半小时

美味木耳米粉肉饼 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

木耳提前泡发好,将木耳和米粉切碎

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猪肉剁成末

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大葱切碎

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将切碎的所有材料放一起,打入鸡蛋,加入适量盐、生抽、黑胡椒粉、生粉、香油、花椒水,搅拌均匀

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面团分成大小适宜的剂子,擀成圆片

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包上馅料,然后压扁,电饼铛预热上下盘刷油,放入饼

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上下盘加热,指示灯灭后翻一面再加热一分钟

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营养美味的饼做好了

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小贴士:

一、揉面的时候加入一点油做出来的饼更加酥脆而且不干;

二、电饼铛的上下盘都要刷油,放入饼后最好用刷子在饼的表面刷上少许油。

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