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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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#解密舌尖#腊味煲仔饭  

2014-07-10 14:14:56|  分类: 家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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解密舌尖腊味煲仔饭 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 
 

       腊味是家乡的味道,香醇的味道透着浓浓的思乡情。我做的腊味煲仔饭跟舌尖的中国里的腊味煲仔饭稍微有点不同,我加了白萝卜和香菇,有荤有素的米饭,配上一碟爽口的凉菜,便是一顿丰盛的午餐或者晚餐。

解密舌尖腊味煲仔饭 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
 

        腊味煲仔饭做法简单,非常省事,有了这个饭连菜都不用炒了,腊味煲仔饭的那层锅巴更是无比的香,很推荐亲们试一试哟......



原材料:

【主料】:大米400克、腊肉100克、香肠一段

【配料】:白萝卜一段、香菇100克

【调料】:盐少许、油少许


制作步骤:


准备好原材料

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腊肉、香肠放入锅里煮熟

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香菇切成小块

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白萝卜切成小块

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煮熟的腊肉和香肠切成片

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锅里放入少许油,放入香菇和白萝卜翻炒一下,加入少许盐翻炒均匀

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加入淘洗干净的大米翻均匀,然后转入电饭锅里,加入没过原材料5毫米高的水

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放入香肠和腊肉

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选择煲仔饭功能

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腊味煲仔饭做好了

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小贴士:

一、腊肉和香肠比较咸,所以要先煮,煮的时候多加点水,有效退盐;

二、白萝卜含水量比较大,所以煲仔饭水不要加多了。

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