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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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简单美味的小米锅巴  

2014-06-19 15:44:22|  分类: 零食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 简单美味的小米锅巴 - 叶子 - 叶子的小厨

 

    小米又称粟米,是中国古代的“五谷”之一,小米号称米中黄金,又名“金谷”,其蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都不低于稻、卖。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含有0.12毫克,维生素B1的含量更是位居粮食之首。

    

简单美味的小米锅巴 - 叶子 - 叶子的小厨
 

   

        小米做粥无疑是营养价值非常高的主食,除了作为主食熬粥外,我今天要推荐一款用这个小米做的非常不错的零食哟---小米锅巴。

       自己来做健康的零食,一块一块、脆脆地,吃得很过瘾滴......

简单美味的小米锅巴 - 叶子 - 叶子的小厨
 


原材料:

【主料】:小米300克

【配料】:淀粉100克、芝麻适量

【调料】:盐适量、油适量


准备好小米

简单美味的小米锅巴 - 叶子 - 叶子的小厨
 



将小米加入适量水入锅蒸熟

简单美味的小米锅巴 - 叶子 - 叶子的小厨
 


加入适量芝麻、盐

简单美味的小米锅巴 - 叶子 - 叶子的小厨
 


加入淀粉拌匀

简单美味的小米锅巴 - 叶子 - 叶子的小厨
 


揉成干湿合适的团

简单美味的小米锅巴 - 叶子 - 叶子的小厨
 


擀成两毫米左右的薄片

简单美味的小米锅巴 - 叶子 - 叶子的小厨
 


用模具刻出形状

简单美味的小米锅巴 - 叶子 - 叶子的小厨
 


没有模具的可以直接切成块

简单美味的小米锅巴 - 叶子 - 叶子的小厨
 


锅里放入油,烧到五成热

简单美味的小米锅巴 - 叶子 - 叶子的小厨
 


下入刻好的锅巴原胚

简单美味的小米锅巴 - 叶子 - 叶子的小厨
 


中火炸至金黄出锅

简单美味的小米锅巴 - 叶子 - 叶子的小厨
 


美味的小米锅巴做好了

简单美味的小米锅巴 - 叶子 - 叶子的小厨
 
简单美味的小米锅巴 - 叶子 - 叶子的小厨
 
简单美味的小米锅巴 - 叶子 - 叶子的小厨
 



小贴士:

一、蒸的时候水稍微多一点;

二、揉成团的时候如果比较干要加入适量开水;

三、尽量擀得薄一点,薄一点更加脆。


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