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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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玫瑰花馒头  

2014-03-06 20:12:00|  分类: 面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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玫瑰花馒头 - 叶子 - 叶子的小厨
 


       马上三八妇女节,接着又是白色情人节,我赶紧来预热预热吧,给大家送来黄玫瑰,祝大家节日快乐,天天快乐!


玫瑰花馒头 - 叶子 - 叶子的小厨
 



       本来打算做红玫瑰的,可是不愿用红曲粉,总觉得那个不敢吃,自己琢磨着加个红艳艳的西红柿在里面,纯天然的色素,做个粉玫瑰吧,不巧,西红柿的红远远不够,成品变成了黄玫瑰,哈哈......不过,我也很喜欢黄玫瑰,黄玫瑰代表纯洁的友谊和美好的祝福,祝福大家幸福每一天!


玫瑰花馒头 - 叶子 - 叶子的小厨
 


原材料:

【主料】:小麦面粉200克、西红柿一个

【配料】:白糖10克、盐2克、酵母3克


制作步骤:

准备好原材料

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西红柿洗净去表皮切成小块

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将西红柿打成汁

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面粉里加入白糖和酵母混合均匀,再加入盐混合,然后少许少许加入西红柿汁,调成干湿合适的面团

 玫瑰花馒头 - 叶子 - 叶子的小厨

 

放入面包机桶里揉成光滑的面团,我偷懒没用手工揉

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发酵至原来的两倍大小

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将面团分成小剂子,擀成圆片

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从中间切开

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将面片缠在筷子上,裹成玫瑰花形状

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做好的玫瑰花松弛半小时

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然后冷水入锅蒸,水开后蒸12分钟,然后焖3分钟出锅

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小贴士:

一:西红柿汁要少点少点加入,直至揉成干湿合适的面团;

二:用筷子做玫瑰花的时候在粘连的位置沾点水便于固定。

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