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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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【元宵节遇上情人节】甜甜蜜蜜芝麻花生糖  

2014-02-13 21:43:00|  分类: 零食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      【元宵节遇上情人节】甜甜蜜蜜芝麻花生糖 - 叶子 - 叶子的小厨

 
【元宵节遇上情人节】甜甜蜜蜜芝麻花生糖 - 叶子 - 叶子的小厨
 
【元宵节遇上情人节】甜甜蜜蜜芝麻花生糖 - 叶子 - 叶子的小厨
 


      元宵节遇上情人节,真的不容易哟,亲手来做芝麻花生糖,营养又健康,而且满满都是爱。陪着父母、陪着爱人,一家人甜甜蜜蜜过这个幸福节!

 

 

 

 

原材料:

【主料】:芝麻400克、花生400克

【配料】:核桃仁150克、冰糖400克、麦芽糖250克、水少许

  

 

 

 

核桃仁放入微波率高火两三分钟至香脆,掰碎

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花生放入不沾锅里干炒至熟

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芝麻炒熟

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花生去皮,每粒掰成两瓣

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锅里放入少许水,放入冰糖

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等熬到粘稠,颜色变黄,加入麦芽糖

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等麦芽糖充分溶解,放入核桃仁、芝麻、花生,搅拌均匀

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烤盘上抹少许橄榄油,将混合的核桃芝麻花生,倒入烤盘里,压紧

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用心形模具做出几块

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完全成型,还有热气的时候,翻过来扣在案板上,完全凝固后切成小块,就可以食用了

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芝麻花生糖做好了

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小贴士:

一:熬糖的时候一定要熬干水份,只剩糖,不然不容易干; 

二:还没完全凉的时候倒扣,不然不好脱模;

三:闻不惯橄榄油味道的就不要抹橄榄油了,换成其他可以接受的味道的熟油吧,抹一

点点有助于脱模就可以了。

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