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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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蔓越莓阿拉棒   

2015-01-06 10:05:40|  分类: 烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蔓越莓阿拉棒 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨    给宝宝的同学们做过几次饼干之类的了,每次看到这么多宝宝兴高采烈的样子,我也由衷地高兴,孩子们都喜欢吃零食,自己做的更健康。明天宝宝学校搞元旦庆典,宝宝的同学老早就开始打听,问元旦我是否给大家带吃的,不能让孩子们失望,于是今天做一大盒蔓越莓饼干,明天一早让宝宝带上。
蔓越莓阿拉棒 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨    这款饼干的方子是我自创的,油和糖的分量尽可能地被我减少了,饼干的热量高,所以我每次做饼干都会尝试将油和糖的用量控制到最低,这样也就可以放心地多吃几块了,这款饼干做出来效果非常棒,绝对地推荐,非常酥脆,加了点蔓越莓,饼干吃起来更加让人回味无穷。下面来看看具体做法吧......
蔓越莓阿拉棒 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
蔓越莓阿拉棒 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
原材料:
【主料】:低筋面粉190克
【配料】:黄油80克、全蛋液50克、细砂糖55克、玉米油25克、奶粉30克、蔓越莓干20克、小苏打2克

制作步骤:

准备好原材料
蔓越莓阿拉棒 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
黄油切成小块,加入细砂糖等待自然软化
蔓越莓阿拉棒 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
蔓越莓干切细
蔓越莓阿拉棒 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨用电动打发器将黄油打至略微发白
蔓越莓阿拉棒 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
分三次加入全蛋液用电动打蛋器打均匀
蔓越莓阿拉棒 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
筛入低筋面粉、奶粉、小苏打
蔓越莓阿拉棒 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨加入蔓越莓干和玉米油
蔓越莓阿拉棒 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
用刮刀混合均匀,捏成团
蔓越莓阿拉棒 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时
蔓越莓阿拉棒 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
上下垫上保鲜膜,擀成约2毫米的薄片
蔓越莓阿拉棒 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨切成条
蔓越莓阿拉棒 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
稍微旋转一下,放到铺好油纸的烤盘上
蔓越莓阿拉棒 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
放入预热的烤箱中层,上下火,180度,烤8分钟左右
蔓越莓阿拉棒 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
出炉了
蔓越莓阿拉棒 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
蔓越莓阿拉棒 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
蔓越莓阿拉棒 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
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小贴士:
一、黄油要等到软化后再用电动打蛋器打,最好用比较深的容器来操作,不然容易飞溅出来;
二、蔓越莓干要切得细细的;
三、切成长条后旋转的时候很容易断,要先放到烤盘里后再轻轻旋转,也可以不用旋转;
四、烤的时间要根据自家烤箱的特性来定。


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