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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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烤箱版麻辣牛肉干   

2015-01-27 15:40:06|  分类: 零食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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烤箱版麻辣牛肉干 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨    我相信无数人都会喜欢牛肉干这款小零食,买来的又贵又不放心,不妨自己动手来做吧,做出来的比买的放心,更重要的是非常非常的好吃!
烤箱版麻辣牛肉干 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

    以前直接用炒的方式做过牛肉干,也非常好吃,但是比起今天这款用烤箱烤的牛肉干来说还是要逊色不少,用烤箱做的牛肉干我没有加油,好吃还不怕长胖哟,而且烤出来的比较干,更有嚼劲,越嚼越香。
烤箱版麻辣牛肉干 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

     牛肉干做好后,除了家人品尝,还带去宝宝课外班的老师们分享了,都赞赏有加,装了一小盒去参加了一个美食活动,在活动中,这道麻辣牛肉干收受好评,最后集体投票还有幸进得了第二名。下面来看看具体做法吧......
烤箱版麻辣牛肉干 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨原材料:
【主料】:牛肉750克
【调料】:八角两个、桂皮一段、香叶两片、生姜一块、料酒适量、盐适量、自制红油辣子一勺、花椒粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量

制作步骤:

准备好原材料
烤箱版麻辣牛肉干 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨生姜切成厚片
烤箱版麻辣牛肉干 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
牛肉冷水入锅,加入生姜片、香叶、桂皮、八角、料酒,大火烧开
烤箱版麻辣牛肉干 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨中火煮20几分钟至牛肉熟,中途撇去浮沫
烤箱版麻辣牛肉干 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
将煮熟的牛肉切成丝
烤箱版麻辣牛肉干 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨加入适量盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、自制红油辣子
烤箱版麻辣牛肉干 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨带上一次性塑料手套,充分抓匀
烤箱版麻辣牛肉干 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
铺在铺好油纸的烤盘里
烤箱版麻辣牛肉干 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
放入预热的烤箱中层,上下火,200度,烤10分钟
烤箱版麻辣牛肉干 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨用筷子翻一翻,再烤10分钟左右
烤箱版麻辣牛肉干 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
出炉了
烤箱版麻辣牛肉干 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
烤箱版麻辣牛肉干 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
烤箱版麻辣牛肉干 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
烤箱版麻辣牛肉干 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
小贴士:
一、牛肉煮熟就可以了,不用煮久了,煮久了容易散,没有嚼劲;
二、切牛肉的时候要注意纹路,斜对着纹路切,这样切出来的牛肉不容散,可以也不会太难嚼;
三、烤的时间要根据各家烤箱特性来定,注意观察。



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