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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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百花鱼糕鱼丸   

2015-01-21 10:44:14|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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百花鱼糕鱼丸 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨    有幸品尝到荆州特产的鱼糕鱼丸,真的非常美味,做起来又非常简单,鱼糕鱼丸本身很入味,用来做过清蒸、火锅,都非常好吃,今天用来炒一炒,然后加点水焖煮一会即可,操作非常简单,配上焯好水的西兰花,非常有营养的一道菜,简单精致,清淡可口,非常不错,下面来看看具体做法......
百花鱼糕鱼丸 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
百花鱼糕鱼丸 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
原材料:
【主料】:鱼糕200克、鱼丸200克、西兰花300克
【配料】:红椒一块
【调料】:生姜一小块、大葱一小段、大蒜一瓣、油适量、盐适量、水淀粉适量

制作步骤:
准备好原材料
百花鱼糕鱼丸 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
西兰花改刀成小朵
百花鱼糕鱼丸 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
红椒切成丝
百花鱼糕鱼丸 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
生姜、大葱、大蒜瓣切成末
百花鱼糕鱼丸 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨鱼糕切成片
百花鱼糕鱼丸 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨


锅里加入适量水,放入适量盐,烧开后加入西兰花焯熟
百花鱼糕鱼丸 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
西兰花摆好盘
百花鱼糕鱼丸 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
锅里加入适量油,加入红椒丝、葱姜蒜末,翻炒
百花鱼糕鱼丸 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨加入鱼糕鱼丸翻炒
百花鱼糕鱼丸 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
加入少许开水,焖煮至鱼丸熟透
百花鱼糕鱼丸 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

加入适量水淀粉,翻均匀
百花鱼糕鱼丸 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

盛入装西兰花的盘子里,团团圆圆的一道美味菜做好了
百花鱼糕鱼丸 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
百花鱼糕鱼丸 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
百花鱼糕鱼丸 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
小贴士:
一、西兰花焯好水后要注意保温,不要等到鱼糕鱼丸熟了西兰花凉了;
二、鱼糕鱼丸含盐,制作过程中不要放盐以及加含盐的调料。

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