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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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肉末干煸豆角  

2015-01-14 11:12:43|  分类: 家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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肉末干煸豆角 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨    干煸豆角是一道很香的菜,一般用油比较多,我做的这道干煸豆角油量比较少,只是要煸很久,油多容易熟,油少一定要耐心慢慢干煸,我怕豆角不熟,都煸得有点发黑了。加点肉末干煸豆角非常下饭,很推荐的一道菜,下面来看看具体做法吧......
肉末干煸豆角 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
肉末干煸豆角 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
原材料:
【主料】:豆角300克、瘦肉50克
【调料】:生姜一小块、大蒜一瓣、葱适量、泡椒两个、豆瓣酱适量、盐适量、油适量、黑胡椒粉少许、生抽少许、水淀粉适量

制作步骤:
准备好原材料,豆角掰成小段待用
肉末干煸豆角 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
葱姜蒜切成末,泡椒切成小段
肉末干煸豆角 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
瘦肉剁成末
肉末干煸豆角 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
豆瓣酱剁细
肉末干煸豆角 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨肉末干煸豆角 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量水淀粉抓匀
肉末干煸豆角 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
锅里放入适量油烧到六成热,放入豆角慢慢煸炒,加入适量盐,一直煸炒熟后出锅待用
肉末干煸豆角 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨锅里放入适量油,放入肉末翻炒
肉末干煸豆角 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨加入葱姜蒜末、泡椒翻炒均匀
肉末干煸豆角 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨加入煸炒好的豆角翻炒均匀
肉末干煸豆角 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨出锅了
肉末干煸豆角 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
肉末干煸豆角 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
肉末干煸豆角 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
小贴士:
一、豆角一定要慢慢煸炒熟,豆角不熟会中毒;
二、肉末里加入水淀粉炒的时候不容易结块,直接加入淀粉炒的时候不容易散开。


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