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叶子的小厨

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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清炒菊花菜  

2014-02-11 22:30:49|  分类: 家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 【美食春晚】清炒菊花菜 - 叶子 - 叶子的小厨
【美食春晚】清炒菊花菜 - 叶子 - 叶子的小厨
【美食春晚】清炒菊花菜 - 叶子 - 叶子的小厨

       菊花菜有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。菊花菜外形漂亮,吃着很清香,感觉比一般的蔬菜要好吃。春节的时候将这个菜作为宴客素菜是非常不错的。简单地操作就能做出一盘抢眼的菜来,下面就来看看吧.....


原材料:

【主料】:菊花菜一颗

【配料】:小泡椒三个

【调料】:生姜一块、大葱一段、大蒜瓣一瓣、生抽少许、白醋少许、盐适量、油适量


准备好原材料

【美食春晚】清炒菊花菜 - 叶子 - 叶子的小厨


 将菊花菜清洗干净,中间的一部分不掰开,从根部划开一些口子,便于吃的时候好分开

【美食春晚】清炒菊花菜 - 叶子 - 叶子的小厨


葱姜蒜切成末

【美食春晚】清炒菊花菜 - 叶子 - 叶子的小厨


泡椒切成小段

【美食春晚】清炒菊花菜 - 叶子 - 叶子的小厨


锅里放适量花生油,烧到7成热

【美食春晚】清炒菊花菜 - 叶子 - 叶子的小厨


 放入葱姜蒜末,爆香

【美食春晚】清炒菊花菜 - 叶子 - 叶子的小厨


放入菊花菜叶子翻炒,加入适量盐,少许白醋、生抽,翻炒均匀出锅

【美食春晚】清炒菊花菜 - 叶子 - 叶子的小厨


 再起锅按照同样的方法炒好中间部分

【美食春晚】清炒菊花菜 - 叶子 - 叶子的小厨


将边缘的菊花菜摆好

【美食春晚】清炒菊花菜 - 叶子 - 叶子的小厨




将中间部分放入,装饰上泡椒,一盘漂亮的菊花菜就做好了

【美食春晚】清炒菊花菜 - 叶子 - 叶子的小厨
【美食春晚】清炒菊花菜 - 叶子 - 叶子的小厨
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小贴士:

一:菊花菜的中间部分由于没分开,要仔细冲洗;

二:本菜适宜用大火高温爆炒。

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