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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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红烧肉末冬瓜  

2014-11-24 08:03:24|  分类: 家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红烧肉末冬瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

    宝宝每天中午放学回家吃饭,今天偷个懒,只做一个菜,400克的冬瓜配上60克瘦肉,荤素结合做个红烧肉末冬瓜,做出来味道真的好极了,宝宝吃得特别香,而且怎么吃都不怕胖哟,这道菜脂肪含量低,冬瓜本身就着减肥的功效。红烧肉末冬瓜,老少皆宜的一道可口下饭菜,很推荐哟......
红烧肉末冬瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
红烧肉末冬瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

原材料:
【主料】:冬瓜400克、瘦肉60克
【调料】:生姜一块、大蒜瓣两瓣、小葱三棵、盐适量、油适量、豆瓣酱适量、淀粉少许、生抽适量、香油少许、黑胡椒粉少许、水淀粉适量

制作步骤:
准备好原材料
红烧肉末冬瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
冬瓜去皮洗净切成方块、然后挨着表皮的那一面切上花刀,方便入味
红烧肉末冬瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
生姜、大蒜瓣、小葱葱头部分切成末,小葱叶子部分切成葱花
红烧肉末冬瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨瘦肉剁成末
红烧肉末冬瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
豆瓣酱剁细
红烧肉末冬瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
瘦肉里加入适量香油、淀粉、生抽、黑胡椒粉,抓匀
红烧肉末冬瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
锅里放入适量油,炒香豆瓣酱,接着下入肉末翻炒
红烧肉末冬瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
加入冬瓜、葱姜蒜末、适量盐、生抽,翻炒均匀
红烧肉末冬瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
加入适量开水,盖上锅盖煮至冬瓜熟
红烧肉末冬瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
加入适量水淀粉翻均匀
红烧肉末冬瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
撒上葱花,出锅了
红烧肉末冬瓜 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
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小贴士:
一、冬瓜切成花刀好看又更加入味,所以不要偷懒哟;
二、炒好的材料了加水时最好加开水,烫水也行,最好不要加凉水。



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