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叶子的小厨

爱家庭、爱生活、爱旅游、爱美食、爱创意、爱手工

 
 
 

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关于我

国家二级营养师、美食达人,央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》《大戏看北京》美食嘉宾。

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鸡蛋菠菜塔  

2014-01-05 20:25:00|  分类: 儿童创意食谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鸡蛋菠菜塔 - 叶子 - 叶子的小厨
 
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鸡蛋和菠菜都是营养极其丰富的食物,特别适合宝宝餐,可有的小宝宝不爱吃菠菜,那就来看看这个鸡蛋菠菜塔吧,不仅味道鲜美,而且造型格外美观,让宝宝爱上菠菜,来个华丽外观吧,其实很简单哟,下面就来看看吧......

 

 

 

 

 

原材料:

【主料】:鸡蛋两个、菠菜200克

【配料】:胡萝卜一段

【调料】:盐适量、花生油适量、生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一小段、香油适量

 

 

 

准备好原材料

鸡蛋菠菜塔 - 叶子 - 叶子的小厨
 

 

胡萝卜切成薄片,然后用模具刻出花形

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葱姜蒜剁成末

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鸡蛋加入适量盐,搅散

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锅里放入适量水,加入适量盐和香油烧开

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菠菜切成几段,放入锅中焯水后捞出待用

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锅里放入适量油,炒好鸡蛋,起锅待用

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锅里再放入适量油,爆香葱姜蒜末

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加入胡萝卜翻炒

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加入焯好水的菠菜,放入适量盐,翻炒均匀

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加入炒好的鸡蛋,翻均匀

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将炒好的菜倒入杯子中,稍微压紧,然后扣进盘子中,周围用胡萝卜花装点一下

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小贴士:

一:菠菜一定要焯水,破坏草酸,焯水不要久了,变色就捞出;

二:没有模具的,胡萝卜可以随意用刀刻出造型;

三:大火炒,高温快速炒,以保证色香味俱全。

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